Tác Dụng Vượt Trội Của Gạo Lứt Và Sữa Gạo Lứt
Một khái niệm đơn giản để hiểu về gạo lứt, đó là gạo lứt là loại gạo chỉ vỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, vẫn giữ nguyên lớp vỏ cám.
Theo nghiên cứu từ Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, so với gạo trắng thì gạo lứt có nhiều dinh dưỡng hơn, cụ thể là có nhiều chất xơ hơn, hàm lượng các loại Vitamin nhóm B (Thiamin B1, Riboflavin B2, Niacin B3, Panthothenic Axit B5, B6, Inositol B8, Folate B9), Vitamin E, Vitamin D và hàm lượng khoáng chất Selen, Mangan cao. Ngoài gạo lứt thường (Brown Rice) là gạo trắng ở dạng thô thì còn có một số loại gạo khác như gạo đỏ (Red Rice) và gạo đen (Black Rice).
Lớp cùi của gạo lứt có trên 120 chất AO bảo vệ tế bào khỏi bị xâm hại của gốc tự do (CoQ10, A.Alpha-Lipoic, A.Oligomic, Tocophenol, Carotenoid, Lutein, Lycopene, ...). Sử dụng gạo lứt hay uống sữa gạo lứt thường xuyên có tác dụng hỗ trợ và phòng ngừa ung thư, tốt cho tiêu hoá, giảm Cholesterol, chống lão hoá.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, gạo lứt có tác dụng cải thiện chức năng bộ máy tiêu hoá, tăng hấp thu, chống táo bón và tiêu chảy (Gạo lứt quân bình âm dương), giải độc ruột kết, tăng cường chuyển hoá chất béo. Vì vậy, nếu sử dụng gạo lứt, kết hợp uống sữa gạo lứt hằng ngày và tập luyện thể thao có thể giảm cân an toàn và khoẻ mạnh.
Sử dụng các phương pháp thiên nhiên để thanh lọc cơ thể trong mùa hè là đặc biệt quan trọng cho sức khoẻ mỗi gia đình. Phương pháp hiệu quả là phương pháp kết hợp ăn uống bên trong, tập luyện bên ngoài và đặc biệt là giữ cho tinh thần ở trạng thái cân bằng. Các loại thực phẩm nên bổ sung nhiều hơn là trái cây, rau, củ, các loại hạt, sữa hạt, ... Sữa gạo lứt là một thức uống đúng chuẩn dinh dưỡng xanh, khoẻ mạnh tự nhiên và rất tiện lợi để cải thiện sức khoẻ.
Theo Dân Trí
